Magimix Verde es un complemento que aporta frescura en la fabricación de productos de panificación de larga duración:
– Retrasa el envejecimiento
– Mejora el “softness” (frescura/suavidad) de sus productos.
Los productos de alto contenido de miga (panes de molde, productos abricochados, bollería larga duración) sufren especialmente el fenómeno natural y progresivo del envejecimiento.
Gracias a su acentuada combinación de enzimas y emulgentes, permite retrasar el envejecimiento y la miga permanece blanda durante más tiempo. Flexibilidad, elasticidad y sensación en boca, son elementos de apreciación de la frescura que se ven claramente mejorados.
Dosis: De 0,3% a 0,6% del peso en harina, es decir, 150 g. a 300 g. por cada bolsa de harina.
Modo de empleo: Se incorpora a la harina al comienzo del amasado.
Vida útil del producto: 12 meses a partir de su fecha de elaboración.
Almacenamiento: Este producto conserva todas sus propiedades almacenado en un ambiente seco y fresco. (temperatura máxima de 25 ºC)
Magimix verde 5 kg
Magimix Verde es un complemento que aporta frescura en la fabricación de productos de panificación de larga duración:
– Retrasa el envejecimiento
– Mejora el “softness” (frescura/suavidad) de sus productos.
Los productos de alto contenido de miga (panes de molde, productos abricochados, bollería larga duración) sufren especialmente el fenómeno natural y progresivo del envejecimiento.
Gracias a su acentuada combinación de enzimas y emulgentes, permite retrasar el envejecimiento y la miga permanece blanda durante más tiempo. Flexibilidad, elasticidad y sensación en boca, son elementos de apreciación de la frescura que se ven claramente mejorados.
Dosis: De 0,3% a 0,6% del peso en harina, es decir, 150 g. a 300 g. por cada bolsa de harina.
Modo de empleo: Se incorpora a la harina al comienzo del amasado.
Vida útil del producto: 12 meses a partir de su fecha de elaboración.
Almacenamiento: Este producto conserva todas sus propiedades almacenado en un ambiente seco y fresco. (temperatura máxima de 25 ºC)